Ricette Semplici

Biscotti veloci

2011-10-19T15:39:00.000+02:00

Ingredienti:

270 gr di farina tipo 00
180 gr di burro
100 gr di zucchero
un pizzico di sale

Procedimento:

impastate lo zucchero e il burro per bene, fino a quando non è amalgamato bene, dopodichè aggiungi la farina con il sale, sempre continuando a impastare...dopodichè stendete la pasta e ritagliate i biscotti (abbastanza spessi)....Infornate per 20 minuti a 200°.

Pasta panna, prosciutto e piselli

2011-02-08T18:17:00.002+01:00

Ingredienti

280 g di pasta

1/2 bicchiere di panna

2 fette di prosciutto cotto

200 g di piselli sgusciati

1 cipolla

burro

formaggio grattugiato

2 cucchiai di olio d'oliva

sale

Preparazione

In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma.

A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.

Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.

Sorbetto al limone

2010-11-19T13:19:00.003+01:00

Ingredienti (per tre porzioni)

125g di zucchero

4 limoni

2 bicchieri d'acqua

Preparazione

Fate bollire 2 bicchieri di acqua con 125 g di zucchero. Lasciate raffreddare, poi unitevi il succo di quattro limoni. Mettete il composto in uno stampo d'acciaio e lasciate in freezer per sei ore. Se volete servite il gelato con le striscioline di buccia di limone.

Biscotti al cioccolato

2010-11-16T14:59:00.004+01:00

Ingredienti

160 gr di farina integrale

100 gr di zucchero di canna

100 gr di mandorle spellate

80 gr di cioccolato fondente

1 bicchiere di olio di semi di girasole

un cucchiaino di cannella in polvere

un pizzico di sale

Preparazione

Tostate leggermente le mandorle e tritatele grossolanamente.

Sminuzzate il cioccolato a scagliette. Mescolate tutti gli ingredienti in una terrinail risultato è un composto friabile che si compatta facilmente.

Preparate dei biscotti appiattiti di circa 3 cm di diametro. Disponeteli in una teglia ricoperta di carta da forno e cuoceteli a 200°C per una decina di minuti.

Toglieteli dal forno e prima di mangiarli, fateli raffreddare.

Cornetti dolci

2010-10-28T18:46:00.003+02:00

Questa è una ricetta che ho sperimentato poco fa con due mie amiche. Ci siamo divertite davvero tantissimo perché quella che segue è una ricetta semplice e veloce!

Ingredienti (per 16 cornetti)

Pasta sfoglia già pronta

Nutella / marmellata / nulla

Preparazione

Taglia in 16 parti la pasta sfoglia e metti nella parte esterna nutella, marmellata, quello che ti pare o nulla (solo un pò di zucchero semolato).

Arrotolarli dall'esterno all'interno e il gioco è fatto!

In forno a 180 gradi per circa 10 minuti fino a quando non si sono dorati. Se vuoi puoi servire con una spolveratina di zucchero a velo!

Pizzette

2010-10-28T14:57:00.001+02:00

Ingredienti (x 6 persone)

pasta sfoglia

passata di pomodoro

mozzarella pizza

origano

sale

pepe

olio

Preparazione

Prendete la pasta sfoglia e con un bicchiere create tanti dischi rotondi (circa 15), disponeteli su di una teglia, condite la salsa di pomodoro con sale pepe ed un filo d'olio.

Cospargete di passata di pomodoro i dischetti (lasciate un minimo di bordo esterno), infornate in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Sfornatela quando è diventata abbastanza rigida e secca.

Tagliate la mozzatella a fette sottili. Quando le pizzette sono cotte aggiungete la mozzarella e infornate ancora per qualche minuto.

Sfornate e spolverate con origano.